黑糖粉粿(怀旧点心)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 40m 份量 1整份食譜

用料

• 110克地瓜粉(純地瓜粉)
• 50克 日本太白粉(馬铃薯殿粉)
• 940克水
• 60克 黑糖

黑糖粉粿(怀旧点心)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 將地瓜粉、日本太白粉和220克水放入主鍋，以1分/速度5混合。取出放入碗內備用。清潔主鍋。 2 將黑糖和220克水放入主鍋，以5分/100°℃/速度2烹煮。 3 取下量杯，以3分/100℃/速度2烹煮，同時，透過主鍋蓋孔加入粉獎。利用刮刀棒將粉棵糊取出，倒入鋪有烘焙紙的網鍋，將網鍋放入蒸鍋內，蓋上耐熱保鮮膜備用。清洗主鍋。 4 將500克水放入主鍋，架上蒸鍋，以25分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋，置於室溫冷卻後放入冰箱冷藏，即可切塊享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 4309 kJ / 1030 kcal 蛋白质 4.5g 碳水化合物 202g 脂肪 0.3g 饱和脂肪 0g 膳食纤维 0.3g 钠 43.9 mg

黑糖粉粿(怀旧点心)美善品小美食谱的小贴士

若放入冰箱後變硬，可將粉回蒸約10分鐘， 即可恢復原有質地。

菜谱创建时间：2022-11-25 10:26:44