意面红酱

作者： 融融吃融融

已经居家50天了，什么事都做不了，只能变着法儿的做饭，记录下疫情期间的食谱

用料

• 牛肉 150克
• 番茄酱 3勺
• 蒜 3瓣
• 西红柿 1个
• 洋葱 1/3个
• 胡萝卜 小半根
• 黑胡椒 1勺
• 罗勒叶 10片
• 迷迭香百里香 适量
• 盐 适量

意面红酱的做法步骤

步骤 1

准备材料，家里没有新鲜的柿子，用的冻的，还有加朝天椒是因为我爱吃辣，正常不放的

步骤 2

牛肉切碎放一勺料酒，一勺味极鲜，少量蚝油腌制10分钟

步骤 3

番茄去皮切碎

步骤 4

蒜和小米椒切碎

步骤 5

罗勒洋葱胡萝卜切碎，罗勒是家里正好种的一盆，没有新鲜的可以用西餐混合调料代替

步骤 6

这是我用到的西餐调料，

步骤 7

锅热后倒橄榄油，炒香蒜末

步骤 8

加入牛肉炒至变色放黑胡椒碎，迷迭香和欧芹碎

步骤 9

加入罗勒碎和切碎的蔬菜翻炒

步骤 10

加番茄丁翻炒

步骤 11

加番茄酱

步骤 12

汤汁浓稠放入一片芝士增香，小火搅拌均匀，根据个人口味加盐调味

步骤 13

国内放刚煮好的意面搅拌均匀出锅

步骤 14

装盘撒上黑胡椒粉

意面红酱的小贴士

调料可以根据个人喜好增减，但是黑胡椒和迷迭香罗勒是必须的，第一次做牛肉的有点失策，肉更碎一点口感会更好。

菜谱创建时间：2022-11-25 09:37:03