猪蹄焖黄豆

作者： 斋界

酱猪蹄，烤猪蹄等等是我的最爱😄，今天自己亲自动手做起来

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 20克
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 葱 1根
• 小辣椒 2个
• 姜 5片
• 桂皮 1段
• 香叶 1片
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 冰糖 4-5块
• 草果，白芷 各1颗
• 盐 5-8克

猪蹄焖黄豆的做法步骤

步骤 1

1.让卖家把猪蹄一劈四半儿，回家放冷水浸泡1-2小时，在这中间要换几次水 2.洗好的猪蹄和姜片放冷水锅里煮20分钟，煮到水热了放一勺料酒。 3.煮好的猪蹄捞出放冷水再次冲洗，起锅放少许油放入冰糖把洗好的猪蹄放入再加入香料翻炒，至猪蹄上色再加入调料翻炒片刻之后再加入温水煮15分钟左右 4.将猪蹄和黄豆放入高压锅内开智能键继续煮熟

步骤 2

猪毛可以烧一下就能去掉

猪蹄焖黄豆的小贴士

买来的猪蹄如果有毛的话，可以把煤气打开用夹子夹住猪蹄烧一下，毛就去掉了。

菜谱创建时间：2022-11-25 08:31:13