纯素羽衣甘蓝鹰嘴豆泥派

作者： essayinbaking

意外好吃，值得写一个菜谱分享

用料

• 羽衣甘蓝切碎碎 手抓满满两大把
• 油浸小番茄 四个
• 鹰嘴豆泥：
• 煮熟鹰嘴豆 240克
• 大蒜或者大蒜粉 适量
• 盐 适量
• 柠檬汁 半个柠檬
• 白芝麻酱 两大勺
• 做好的酥皮 四个的量，每个是大约12cm正方形

纯素羽衣甘蓝鹰嘴豆泥派的做法步骤

步骤 1

荷兰超市卖的羽衣甘蓝都是已经切成很碎并且没有茎的，如果不是的话自己买来处理一下，然后洗干净，洗的时候用力揉一揉。

步骤 2

羽衣甘蓝用水炒熟（半煮半闷），我喜欢煮烂一点，否则胀气。 然后水要煮干或者捞出来控干，反正要弄很干！晾凉。

步骤 3

鹰嘴豆泥：超市有卖原味hummus的直接用就好了，自己做就是把所有材料打成泥（太干的话加一点点水，只要一点点！） 要干一点，像豆沙那样差不多吧。

步骤 4

鹰嘴豆泥加入羽衣甘蓝，油浸小番茄撕碎点，放一起拌匀。尝一尝咸淡，还可以加别的香料啥的。 注意馅料要干，不要湿～

步骤 5

我用的酥皮是12cm方形，馅儿放上去以后四个角折一下。 中间如果要粘在一起的话，沾点水或者植物奶之类的，手指用力按下去。我按得不够紧所以酥皮就翻开来了。 也可以用其它包法，做三角形啥的都可以。

步骤 6

刚做好的话180℃20-25分钟，冷冻室直接烤的话180℃40分钟。

菜谱创建时间：2022-11-25 04:02:39