一次成功，自用简单千层皮➕班戟做法

作者： 一个喜欢做饭得潮汕人

鸡蛋 2个 细砂糖 30克 低筋面粉 96克 玉米油 10克 牛奶 185ml

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 低筋面粉 96克
• 牛奶 185克
• 植物油 10克

一次成功，自用简单千层皮➕班戟做法的做法步骤

步骤 1

准备用料

步骤 2

把鸡蛋 2个 细砂糖 30克 筛入低筋面粉 96克 油 10克 混一起搅拌均匀

步骤 3

加入牛奶搅拌

步骤 4

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤 5

开煎，全程小火，锅里抹油

步骤 6

放锅里小火煎到中间有大泡泡，手洗干净，用牙签挑起边边翻过来

步骤 7

拿两个盘子轮流放着晾凉

步骤 8

这个配方大概可以做16张皮

步骤 9

记得小火煎感觉温度高了把握不好的可以把锅拿开操作

步骤 10

250克奶油冷藏12小时 盆和打蛋器放冰箱冷冻一小时 隔冰水➕20克糖打发至有纹路

步骤 11

一层皮抹一层奶油，我加戚风蛋糕片，大家有水果可以加入水果粒，然后放入冰箱冷藏2小时口感会更好哦……

步骤 12

冷藏后切开

步骤 13

班戟包起来这个简单

步骤 14

切开，第一次做做的比较生手，多做几次应该就熟练了

一次成功，自用简单千层皮➕班戟做法的小贴士

锅里刷薄油会比较好操作， 有平底不粘锅更好操作，我家没有我用的是家用的锅

菜谱创建时间：2022-11-25 02:18:17