超好做咖啡太妃糖酱YYDS （别看吉利丁粉用法了）

作者： TashaC

因为疫情耽误了做蛋糕的原材料，无意中发现了一款十分好吃的咖啡太妃酱，就是图片中，带盖子的小瓶子里的太妃酱。只要你家有奶油黄油和咖啡粉，和一双手就能实现的美味。这个是从小红书一些咖啡太妃糖的配方中，改过来做成酱的，用来配巧克力蛋糕/巧克力/果仁都特别好，配蛋糕，会蛋糕上瘾（估计面包也一样），配巧克力能丰富它的风味，配果仁yyds ps：配方用料的份量都可以按照自己喜好来增减，最主要是熬酱过程需要不停搅拌，最好使用不粘锅（我常年备着麦饭石，无涂料实用百元内）

用料

• 白铁塔淡奶油 200
• 黄油安佳 40g
• 白糖 40
• 盐（最好是海盐） 1g
• 3合一咖啡粉 半包

超好做咖啡太妃糖酱YYDS （别看吉利丁粉用法了）的做法步骤

步骤 1

一步说明 全倒进去不粘锅，煮至挂勺状态。注意的是煮的过程从中火，转慢火熬制，整个过程都要尽量不停的搅拌，避免生焦味，和粘锅。完成✅

步骤 2

这样就是挂勺的状态，酱会比较浓稠地黏在勺子上

菜谱创建时间：2022-11-25 00:59:50