苦瓜黄豆鲫鱼汤

作者： bY_Shin

用料

• 苦瓜 1根
• 黄豆 一把
• 姜 几片
• 鲫鱼 两条
• 料酒 两匙
• 蜜枣 1～2粒
• 陈皮 1片
• 胡萝卜（怕苦可以加，随意） 1根

苦瓜黄豆鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

常规步骤，去干净鳞片洗干净控水，热油下锅煎一哈，放点姜片，料酒滋啦一下～

步骤 2

因为家里小孩多，做鱼汤我一般都是会中小火炒烂，不要太干，稍微熟，肉能刮下来即可，然后鱼骨鱼头用锅铲剁碎开来。

步骤 3

加热水！这个不用说了必须的。

步骤 4

泡一下黄豆，然后和苦瓜，陈皮，蜜枣一起放进去，加一点点水热起来～

步骤 5

鱼渣都用汤袋装起来了，怕鱼骨我都是用两个装，保险起见。

步骤 6

超浓郁，超香超奶白，中和了苦瓜的苦口感，小孩也喜欢喝～

菜谱创建时间：2022-11-25 00:38:18