快手奶酪可可面包

作者： juuu521

同学送来2公斤装的奶油奶酪，就把巧克力馅儿面包的馅儿换成了奶酪，结合几种方子，简简单单，消耗快，最近每天做这款

用料

• 鸡蛋 30g
• 牛奶 80克以上按面团状态调整
• 糖 30克
• 盐 1.5克
• 高筋面粉 100克
• 通用面粉 95克
• 可可粉 5克
• 鲜酵母 6克
• 黄油 15克
• 馅儿
• 奶油奶酪 100克
• 糖 10-20克根据喜好
• 椰蓉 10克丰富口感

快手奶酪可可面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有材料放进揉面机，我用的小美，（揉面4分钟）看状态补充牛奶，加15克黄油，继续揉面4分钟，揉出手套膜

步骤 2

盖保鲜膜发酵约半小时后排气，分成6等份，醒15分钟。 同时100克奶油奶酪和10-20克糖，10克椰蓉混合，放一边备用。 面团醒好后用手压平压圆，包入奶酪馅儿，收口，滚圆。 放在烤盘第二次发酵至两倍大，40-60分钟。 烤箱预热170度上下火。 发酵好后刷少量蛋液，并撒一点点燕麦点缀。

步骤 3

170度，烤18分钟，看自家烤箱脾气控制时间。 出炉放凉即可。

步骤 4

晾凉

步骤 5

喜欢看面团长大很治愈

菜谱创建时间：2022-11-24 21:15:58