清爽香辣炒芦笋😋鲜香麻辣新手友好

作者： CheriseL

芦笋这么好的食物，不知道该咋吃（符合自己的口味） 直到遇到一位会做菜的四川老乡～ 这道菜从准备到起锅30分钟左右～

用料

• 芦笋 2把（15-20根）
• 蒜 5瓣
• 小米辣 4颗
• 花椒/青花椒 适量/适量（青可不用）
• 盐 适量
• 生抽 适量（1-2汤匙🥄）
• 醋 适量（1🥄）
• 鸡精 适量

清爽香辣炒芦笋😋鲜香麻辣新手友好的做法步骤

步骤 1

蒜切小粒，小米辣切小颗

步骤 2

凭自己喜好放适量花椒，有青花椒也可放一些

步骤 3

芦笋可切片或滚刀切（可以不用太薄，我切的有些有点薄）【芦笋尾巴干硬部分可切去一小段，芦笋较老的可下半段削皮不然嚼不烂】

步骤 4

热锅冷油（先把锅烧热，然后倒油），下蒜粒🌶️花椒，爆香。闻到蒜香了就可下芦笋翻炒了。

步骤 5

炒菜过程忘了拍照。芦笋下锅，加适量盐，加适量（2汤匙🥄）生抽浅浅上色，加1-2汤匙🥄醋提香，最后加入适量鸡精。

步骤 6

我炒得比较软，喜欢爽脆的可以不用炒太久～很简单～很好吃😋

菜谱创建时间：2022-11-24 13:34:25