发面糖饼

作者： 语娘亲

用料

• 中筋面粉 500克
• 安琪酵母 5克
• 无铝泡打粉 5克
• 食用油 30克
• 水 290克

发面糖饼的做法步骤

步骤 1

1.所有材料放入和面机设置和面15min

步骤 2

2.利用和面时间备好油酥，油酥比例为1：1，调制成酸奶状备用即可。

步骤 3

3.把和好的面松弛10min后擀成大片后均匀抹上油酥，从一边卷起成圆柱形，平均分成12个剂子。

步骤 4

4.把分好的剂子两边捏好不漏油酥后，把剂子的侧面按压包糖馅或豆沙均可（糖馅比例是一勺面+三勺糖+一勺油+一勺芝麻），整成圆形松弛10min。

步骤 5

5.把整形好的饼胚擀成圆形，松弛10min后放电饼铛里烤制金黄即可。

菜谱创建时间：2022-11-24 13:21:54