法国芝麻球 | 没有厨师机也可以一次成功‼️

作者： S小姐私厨记

之前就想尝试做法国芝麻球，一直都没有时间做，今天赶紧做起来，没想到第一次做就很成功‼️做法简单，低脂低糖，软蓬蓬，早上也可以做开放式早餐，老少皆宜😬

用料

• 高筋面粉 250g
• 酵母粉 3g
• 盐 3g
• 白砂糖 15g
• 橄榄油 15g
• 水 150g
• 黄油 12g
• 黑芝麻 20g

法国芝麻球 | 没有厨师机也可以一次成功‼️的做法步骤

步骤 1

1⃣ 250g高筋面粉➕3g酵母➕3g盐➕15g糖➕15g橄榄油➕150g水放在盆里，揉成面团，大概10多分钟；之后再放入黑芝麻，揉均匀，封上保鲜膜，发酵（室温24℃左右，大概1小时就差不多了）

步骤 2

2⃣ 发酵好的面团撒一点点干粉，排气，之后均匀分7份，简单揉圆，轻轻盖上保鲜膜，再次醒发15分钟 . 3⃣ 醒发好的面团逐个排气，揉圆，撒上干粉，割开，放黄油片（黄油大概需要12g左右，切成小片）

步骤 3

4⃣ 烤箱提前预热190℃，烤20分钟就好啦（如果想要表面颜色深一点就200℃烤）

步骤 4

烤好后放在晾网上，晾凉就可以了。我觉得热着吃更香，迫不及待吃了一个~

法国芝麻球 | 没有厨师机也可以一次成功‼️的小贴士

⚠️吃不完的芝麻球可以直接装袋冷冻，第二天早上直接复烤就好啦

菜谱创建时间：2022-11-24 13:05:17