【超简单】空气炸锅贝果

作者： 邱当当美食日记

本初学者第一次做面食， 会被自己的贝果征服了。

用料

• 高筋面粉（普通面粉也可） 200克
• 白砂糖 5克
• 盐 3克
• 酵母 2克
• 常温水 110克

【超简单】空气炸锅贝果的做法步骤

步骤 1

把所有用料加入碗中，翻拌面团至没有干粉。

步骤 2

就这样随意拌也没事…一直到没有干面粉。

步骤 3

盖一层保鲜膜，松弛20分钟。

步骤 4

把面团切成四份（十字切就好啦），搞成圆团（可以通过把边缘向里叠的手法做成光面），继续松弛15分钟。

步骤 5

光面朝下擀成椭圆形面饼🫓，叠成长条，然后转圈接上，30度环境下发酵一会（可以微波炉放碗水加热2min）然后再把这些放进去发酵。

步骤 6

发酵完会大一点点。此时锅里加一勺白糖，加热水至底部有小泡（不能沸腾）然后把面团丢进去，每面烫30s捞出。

步骤 7

空气炸锅200度烤12分钟左右。拿出来就可以吃啦。

菜谱创建时间：2022-11-24 00:37:56