「小美版」吮指蒜蓉虾尾

作者： 秋Q妹儿

看世界杯，来杯啤酒，再来一碟蒜蓉虾尾……这日子不要太惬意哟！

用料

• 虾尾 250克
• 大蒜 10瓣
• 姜片 5片
• 大葱 1根
• 干花椒 5克
• 郫县豆瓣 1大勺
• 啤酒 100克
• 白糖 10克
• 生抽 15克
• 蚝油 20克
• 五香粉 1/2茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 洋葱 适量

「小美版」吮指蒜蓉虾尾的做法步骤

步骤 1

山姆的冻龙虾尾，用小美3个5大法清洗干净，再捞出沥干水分。

步骤 2

主锅中放入大蒜，设置3秒/速度6切碎。

步骤 3

用刮刀棒将蒜蓉刮入锅底，加入菜油、干花椒、姜片、葱段以及郫县豆瓣，设置5分钟/120度/反转小勺爆香。

步骤 4

加入虾尾，倒入啤酒。

步骤 5

再放生抽、糖、蚝油、五香粉和胡椒粉，设置20分钟/V/反转小勺，中途视情况调到速度2颠勺，全城不盖量杯。最后1分钟加入洋葱即可。

「小美版」吮指蒜蓉虾尾的小贴士

跟之前的吮指虾尾麻辣虾尾有区别，不加火锅底料，味道要温和一些。

菜谱创建时间：2022-11-23 21:59:05