意大利面酱

作者： shiluodeyudi

孩子喜欢吃意大利面，所以研究了好几次配方，这次做的最好吃，记录一下

用料

• 橄榄油 100ml
• 洋葱 2个
• 蒜 2个
• 红甜椒 1个
• 肥猪肉末 500g
• 瘦牛肉末 500g
• 肉桂粉 3g
• 黑胡椒粉 6g
• 西红柿 2000g
• 迷失香 5根

意大利面酱的做法步骤

步骤 1

准备好全部的材料

步骤 2

洋葱和大蒜切小粒，红甜椒切粒

步骤 3

西红柿去皮打汁

步骤 4

打好的汁

步骤 5

锅里放橄榄油，6-7分热的时候放洋葱和大蒜粒，烧一会扁出香味，再放红甜椒粒～

步骤 6

炒的香味出来后，放进猪肉末，快速搅拌均匀，稍微烧一会，猪肉看不到生了之后。放入牛肉末，快速搅拌均匀。普通相机拍的，这个颜色还是很漂亮的～

步骤 7

中小火，不断搅拌烧30分钟，水烧得差不多的时候，放入肉桂粉，黑胡椒粉，我用了左下角图的黑胡椒粉半包的样子。搅拌均匀，烧一会，烧出香味后，再放入适量的盐，尝一下咸淡。（这里尝的味道，建议稍微淡一点，不过跟最终的咸淡也差不了多少）

步骤 8

肉末烧的喷香，盐还有香料都融入肉里后，差不多快要焦，还没焦的时候（自己判断吧+_+）加入番茄汁，搅均～

步骤 9

用大火烧开，转小火，加入迷失香，用的是新鲜的迷失香。这时候整个房间都是香味（闻了就想流口水🤤）

步骤 10

一直搅拌一直烧，防止糊底，炜1到2小时，最后再尝一下咸淡，看看要不要在加点盐。

步骤 11

烧好后，我是把迷失香挑出来，再装瓶。要是不挑，直接吃也是没问题的～ 做个面条，加一勺意面酱nice～

菜谱创建时间：2022-11-23 21:56:47