电饭煲蛋糕

作者： 莹果美食

用料

• 鸡蛋5个每个约60克
• 糖85克
• 低粉140克
• 玉米油20克
• 喜欢吃的干果共40克
• 柠檬汁少许

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

所有的材料都称重好备用

步骤 2

鸡蛋打到无水无油的盆中挤几滴柠檬汁加糖一起打到划8字不消失，过程差不多7到8分钟，面粉过筛分两次加到蛋糊中用抄底翻拌的手法拌到没有干面粉，再倒玉米油翻拌最后加三分之二的干果翻拌均匀

步骤 3

电饭煲内胆提前刷少许油把蛋糊从高空倒进去，用手拖住电饭煲内胆震出大气泡再放进去

步骤 4

剩下的三分之一撒在表面做装饰

步骤 5

按功能键选蛋糕模式开始烘烤40分钟

步骤 6

蛋白打到位开锅不回缩

步骤 7

趁热倒出来蓬松暄软的蛋糕出炉啦

步骤 8

不粘牙很好吃

步骤 9

比烤箱版的一点都不差，看到这你也试试吧

步骤 10

好看好吃的蛋糕

电饭煲蛋糕的小贴士

1∶鸡蛋一定要用常温的比较好打发 2∶鸡蛋打发一定要到位要不烤出来会回缩，口感也很硬 3∶倒进面粉手法一定是翻拌不是搅拌以免起筋

菜谱创建时间：2022-11-23 21:30:14