酸奶提子蛋糕卷

作者： 偏星--

为了消耗家里的酸奶，做给小朋友吃我调整了下原配方的糖油，记录下下次做好找…原方主“星岛梦影”

用料

• 鸡蛋 5个
• 安慕希酸奶 100克
• 葵花籽油 40克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 65克
• 柠檬汁 1克
• 提子干 适量

酸奶提子蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

葡萄干用温水浸泡后洗净擦干，均匀放入烤盘中备用

步骤 2

酸奶中加入葵花籽油搅拌均匀(我用的蓝莓味的安慕希)

步骤 3

过筛加入65克低粉划Z字搅拌均匀

步骤 4

加入5个蛋黄划Z字搅拌均匀

步骤 5

（现在开始上下火165℃预热烤箱）蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发

步骤 6

取1/3打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 7

再把蛋黄糊倒回到蛋白霜中翻拌均匀

步骤 8

倒入铺好提子干的模具中，用刮板把表面刮平轻振两下

步骤 9

放入烤箱中层上下火165℃22分钟

步骤 10

出炉后震出热气，放晾网上晾至温热

步骤 11

再次反过来卷起后常温放置半小时左右定型

步骤 12

均匀切分装盒

步骤 13

菜谱创建时间：2022-11-23 21:16:07