汤种北海道小吐司(个人记录用)

作者： 废柴妖怪

源于啊呜老师的菜谱 微调，配合8个三能250g小吐司盒 汤种：面粉:水＝1:5，煮到糊状，冷藏过夜。

用料

• 汤种： 300克
• 主面团： 1964克
• 高筋粉(鹰牌) 1050克
• 奶粉 56克
• 糖 160克
• 盐 14克
• 干酵母 14克
• 鸡蛋 175克
• 淡奶油 175克
• 牛奶 285克
• 黄油 35克
• 面团总重约 2240克

汤种北海道小吐司(个人记录用)的做法步骤

步骤 1

面团总重约2240，小吐司生重约280克。

菜谱创建时间：2022-11-23 18:49:54