清蒸桂花鱼

作者： Jenniferxiao

记录美食😋

用料

• 桂花鱼 一条
• 姜 适量
• 盐 小勺
• 葱 一根
• 蒸鱼豉油 三勺
• 料酒 一勺
• 红椒 适量
• 食用油 适量

清蒸桂花鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜桂花鱼，买鱼时请卖家清理干净，在鱼两面打上花刀，淋一点点料酒，两面抹小半勺盐，鱼肚子里和正反面都放两片姜片，腌渍15分钟备用

步骤 2

红椒丝，姜丝，葱丝切好备用；

步骤 3

蒸锅放水，烧开后放入桂花鱼，我买的鱼不大，水开后蒸8分钟取出，倒掉盘里的蒸汽水，洒上蒸鱼豉油，把葱姜辣椒丝摆在鱼面上；

步骤 4

炒锅烧热放油，待油热后浇在鱼上即可！

菜谱创建时间：2022-11-23 18:29:35