烧茄子

作者： 小夜游神

妈妈的味道

用料

• 淀粉 适量
• 蒜 拍碎多放
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 糖 喜甜可多放
• 盐 平时炒菜少量
• 茄子 1个圆茄

烧茄子的做法步骤

步骤 1

先将茄子切成棱形，然后过油炸至金黄色，控油备用； 再把生抽，蒜碎，盐，糖，醋，淀粉，加少量水，混合一起备用；

步骤 2

炒锅放火上烧热，直接放炸过并控油的茄块，翻炒十来下，倒入调好的料汁，料汁沉淀的部分再用水冲一下倒入锅中，进行翻炒二十下出锅。

菜谱创建时间：2022-11-23 12:52:23