还得是我妈的配方-油焖辣椒咸菜

作者： 爱做菜的小朋友呢

从小的时候我妈就经常腌辣椒咸菜，我们全家人都爱吃，当时我妈怕忘记就写到了一张纸上，后来就被我翻没了，我妈一腌辣椒的时候就骂我哈哈哈哈哈，言归正传，那我现在就分享给大家！

用料

• 尖椒 适量 个
• 生抽 适量 勺
• 盐 适量 克
• 蒜 5、6 瓣
• 姜 3、4 片
• 香叶 3、4 片
• 八角 2 个
• 花椒 适量 粒
• 白酒 适量 勺
• 糖 适量 克
• 油 适量 克

还得是我妈的配方-油焖辣椒咸菜的做法步骤

步骤 1

还是再编辑一下吧 哈哈 食材：尖椒、酱油、醋、糖、白酒、八角、花椒、桂皮、香叶、姜、蒜、花生油 做法：1⃣️、辣椒洗干净晾干水分，然后把辣椒一分为二，多撒点盐腌三四个小时杀出多余水份，然后攥干放入无水无油的容器内，上面放上姜片、蒜片备用。 2⃣️、锅中放油，小火放入八角、花椒、香叶、桂皮炒香（千万不要炒糊），炒出香味后加入两碗酱油一碗醋（比例看自己辣椒多少来定），糖，一点盐，开锅后煮两三分钟即可关火，量凉后加小半碗的白酒，倒入辣椒里边，密封三五天就可以吃了！ 最后这几张图是我上一波腌好了的，油亮油亮的，也脆脆的，很好吃很下饭哦。

步骤 2

这是腌好了的

步骤 3

是不是非常有食欲 爽脆好吃

菜谱创建时间：2022-11-23 09:20:09