简而不陋之萝卜糕（微波炉超快手）

作者： Jess爱吃爱运动

一直很喜欢萝卜糕的口感，但看大多数菜谱都要蒸几十分钟，于是尝试着用微波炉，居然效果一点不差！没买到白萝卜，胡萝卜做出来的味道也一样好～

用料

• 胡萝卜或白萝卜 体积为2倍粘米粉的量
• 粘米粉（大米粉）
• 洋葱
• 青豆
• 香菇
• 生抽
• 盐
• 糖

简而不陋之萝卜糕（微波炉超快手）的做法步骤

步骤 1

胡萝卜或白萝卜切丝，洋葱和香菇切小丁

步骤 2

锅中下少许油，小火煸香洋葱，然后下萝卜丝、青豆、洋葱，大火翻炒

步骤 3

加盐、糖、生抽调味，盛进方形容器备用（要能进微波炉的容器啊亲）

步骤 4

粘米粉和水以1:1的比例调匀，加盐和糖调味（喜欢咸口的也可以不加糖）

步骤 5

将粘米粉浆倒入之前的容器中，进微波炉之前再多搅拌几下，不然米粉很容易沉淀下去

步骤 6

将容器加盖（不要盖严实了）放入微波炉，高火加热6分钟，直至萝卜糕成形

步骤 7

倒扣过来，可以直接吃，也可以切块下锅煎一下再吃

简而不陋之萝卜糕（微波炉超快手）的小贴士

1. 微波炉的火力不同，最好每两分钟拿出来看看 2. 因为先盛的菜再倒的粘米粉浆，所以做好之后非常容易脱模，抹油神马的也省了 3. 肉食动物可以尝试加入腊肉、火腿肠之类的 4. 最后煎的时候我只煎了米粉比较多的一面，平底锅里一点油都没放，煎到稍稍有点脆的程度即可，这样就一点也不腻

菜谱创建时间：2012-11-06 01:39:09