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芝士火锅的做法
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芝士火锅

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芝士火锅的用料

芝士火锅的做法步骤

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步骤 1

鸡高汤熬煮至沸腾(市面上有卖一小个的高汤浓缩块,实在不行加清水也好),水不用太多,否则芝士味道不够浓

步骤 2

把芝士刮成片放入锅中,加入白葡萄酒小火煮开成糊状

步骤 3

土豆淀粉加少量水,加入锅中搅拌,最后加适量盐

步骤 4

直到锅中芝士浓稠,移至小火炉(或小烛台)上保温(咕噜咕噜的感觉)

步骤 5

沾面包,开吃

芝士火锅的小贴士

1 没有写准确的比例和分量,因为基本上不会失败,看情况加即可,淀粉不要太多,否则会太浓 2 除了法棍,还可以把西兰花和花椰菜焯水沾着吃,小番茄也可以,配点菜更丰富更清爽,但是瑞士人只吃法棍

菜谱创建时间:2012-09-24 19:53:51
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