一发吐司

作者： 浅语淡笑

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 糖 40克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 165克
• 酵母 3克
• 黄油 20克

一发吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料放入厨师机，先慢档搞拌均匀后，再高速打出厚手套膜，约十分钟，加入黄油打出手套膜后，平均分三份，每份滚圆松弛15分钟，后压擀长卷起再静止松弛15分钟后，再擀长卷起放入吐司盒，室温28度发酵至七分，入烤箱180度烤30分钟，因我的是三能不粘盒

步骤 2

组织细腻

步骤 3

拉丝

步骤 4

软

菜谱创建时间：2022-11-22 22:20:02