排骨焖土豆

作者： 立青青呀

用料

• 排骨 适量
• 土豆 适量
• 胡萝卜 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 小米辣 适量
• 青椒 1个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量

排骨焖土豆的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

配菜切好备用

步骤 3

排骨冷水下锅，放几片生姜和一勺料酒，水开后捞出排骨清洗干净浮末备用

步骤 4

起锅烧油，放入排骨小火炒至微黄后加入大蒜生姜翻炒出香味，加一勺料酒，半勺豆瓣酱，翻炒出红油，再加入半勺老抽，翻炒均匀后倒入胡萝卜和土豆，翻炒一分钟左右加入一勺生抽继续翻炒。

步骤 5

加入小米椒继续翻炒（不吃辣可以不放小米椒），加冷水没过食材，放少许盐和半勺蚝油，中火盖上锅盖煮15分钟左右，加入青椒和芹菜，大火翻炒收汁即可出锅

步骤 6

香喷喷热腾腾的『排骨焖土豆』就好啦，这道菜每次都是光盘得节奏。

菜谱创建时间：2022-11-22 20:33:53