手剁鱼滑

作者： 飘canyli玲

多用途鱼滑，可做馅、可做鱼丸

用料

• 鱼肉 约250克
• 盐 适量
• 生抽 少许
• 姜末 少许
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 1汤匙
• 花生油 1汤匙
• 水 2汤匙

手剁鱼滑的做法步骤

步骤 1

将皖鱼肉切片（鱼片越簿鱼刺越细），我是带皮一齐切的不浪费。 把鱼片剁成鱼肉末(粗细可自己衡量) 在鱼肉末中加入姜末、花生油、盐、酱油、胡椒粉、生粉、水（调料按自己口味轻重放、盐是鱼末起胶的关键必须放哦）

步骤 2

顺一个方向搅拌，抱团就成了。

步骤 3

成品

步骤 4

成品

手剁鱼滑的小贴士

1、鱼片越簿鱼刺越细 2、调料按自己口味轻重放、盐是鱼末起胶的关键必须放不然不起胶 3、不想手剁可以利用料理机哦

菜谱创建时间：2022-11-22 19:24:00