简易开酥《杏仁千层酥》

作者： 发脾气的蟹老板

杏仁酥

用料

• 中筋面粉 140克
• 黄油 130克
• 冰水 80克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 全蛋液 少许
• 杏仁片 适量

简易开酥《杏仁千层酥》的做法步骤

步骤 1

冰箱取出的黄油不需要软化，不需要软化，不需要软化直接切小块。面粉过筛、加入砂糖、盐。加冰水用刮刀切拌手法稍拌成团，放冰箱冷藏半小时。

步骤 2

半小时擀面杖擀开折叠，再擀开折叠，放回冰箱冷藏半小时。

步骤 3

每次取出都折叠两次再放回冰箱冷藏半小时，这个动作重复3至4次

步骤 4

擀开切成自己的形状

步骤 5

用叉子叉几个小孔,刷上蛋液撒上杏仁片装饰

步骤 6

烤箱预热上火200度，下火160度，30分钟。

菜谱创建时间：2022-11-22 16:41:51