玉米面与面粉,奶粉混合,酵母与糖混合,用35度温水冲开。分次倒入面粉中用筷子搅拌。成絮状,揉成面团。
面团用保鲜膜封上放在热一点地方醒发一小时到一个半小时
葱姜蒜切末
玉米土豆切块
豆角掰成段
南瓜切成块
排骨用冷清水泡出血水,用生抽老抽料酒蚝油腌制一下
热锅下油,下一半蒜末和姜,大酱,爆香,放入排骨翻炒,同时放入豆角翻炒,肉表面熟了倒入热水没过食材,炖十分钟,放入玉米南瓜土豆最上面放粉条,舔热水抹过食材。 玉米面揉成饼贴在锅边一圈。盖上锅盖,大火烧开后转中火。十五至二十分钟。开锅后倒入剩下的葱花和蒜末。搅拌均匀。