网红年糕 临沂

作者： 路未央

怕找不到，传上来自己看

用料

• 黄米面 500克
• 红糖 250克
• 糯米面 500克
• 白糖 150克
• 自制熟红豆 适量
• 红枣或喜欢的干果 适量

网红年糕 临沂的做法步骤

步骤 1

准备 (红糖可适量酌情添加，这个甜度是可以的) 1.一斤糯米面和白糖拌在一起，放点水拌成手捏成团，松手散的状态。简称A 2.一斤黄米面和半斤红糖拌在一起，放点水拌成手捏成团，松手散的状态。简称B 3.红豆提前泡好高压锅蒸软烂，趁热拌入红糖，再放些A。简称C 4.大枣剪成片状。 5.模具铺上垫布。 开蒸 注意：蒸锅多放水，蒸的过程中还要不断地添水，以防干锅。 1.在铺有垫布的模具的第一层放上红枣，红枣皮朝下。(这步也可以出锅后在最上面按上蜜枣) 2.一层A，一层B.一层C.每层都薄薄一层 (感觉每次铺完喷点水更好)每层各蒸20-30分钟，每次可以捅几个洞洞，记得添水，添水，添水………

步骤 2

菜谱创建时间：2022-11-22 08:10:33