黑全麦馒头

作者： 沐雪0708

用料

• 黑全麦面粉 200克
• 中筋面粉 300克
• 温水 300克
• 酵母 5克
• 代糖 10克

黑全麦馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，代糖拌匀，为了增加风味我放了10克代糖

步骤 2

酵母温水化开

步骤 3

和成面团放温暖的地方密封发酵至2倍大

步骤 4

揉面排气，分成8个等份或自己喜欢的大小，撒粉揉面整圆，

步骤 5

上屉入锅不开火，盖盖儿再醒发15分钟。大火烧开，中小火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅

步骤 6

也很煊软，口感不粗糙，吃不出甜味儿。

菜谱创建时间：2022-11-22 06:31:15