挪威海产｜1岁+辅食：青花鱼蔬菜玛芬

作者： Rio的荒堂食肆

上周日独自带着橘子赶高铁，加上转车时间全长5小时，覆盖了午餐饭点。带一只一岁孩子出门本就麻烦，更别提一个人带着坐高铁了。我就想出了蔬菜鱼肉玛芬这招，蔬菜（纤维）、肉、鸡蛋（蛋白质）、面粉（碳水化合物）都有了，还方便抓，特省心。如果鱼肉的腥味难以接受，可以换成其他肉类试试。 挪威青花鱼拥有全面的营养价值，富含OMEGA-3不饱和脂肪酸(DHA和EPA)、维生素D、硒、蛋白质，OMEGA-3有利于眼睛的抗衰老能力、减少抑郁；维生素D除了帮助钙的吸收，还能稳定神经，更易进入深度睡眠；硒可以提高免疫力，优质蛋白质也能为你注入充沛动力，元气满满开启新的一天。 解锁其他1岁+玛芬： 无油无糖，超快手胡萝卜玛芬：https://www.xiachufang.com/recipe/106908544/

用料

• 挪威青花鱼 50克
• 豌豆 50克
• 胡萝卜 50克
• 低筋面粉 50克
• 配方奶粉 15克
• 泡打粉 3克
• 鸡蛋 1克
• 水 80克

挪威海产｜1岁+辅食：青花鱼蔬菜玛芬的做法步骤

步骤 1

挪威青花鱼的深邃虎纹真的是长在了我的审美点上。

步骤 2

这面的肉质纹理看着也很紧致。青花鱼没有鱼鳔，所以它们需要不停游动才能保证自己不会下沉，因此造就了紧实饱满的肉质，这是经由大自然天然加工后，给予我们的唇齿馈赠；同时因生长于低温海域，进化论还让青花鱼产生了更多的脂肪，可以高达30%。每年气温转凉的9月~11月，便是它口感最为肥美的时期。

步骤 3

青花鱼洗净后用厨房纸擦干水分。

步骤 4

去皮去刺，我筛了三遍，最后一次用手指细细感受已无残留刺。

步骤 5

这条白色线附近有些刺，其他地方还好。不是那么费眼睛😀。

步骤 6

把豌豆、胡萝卜、鸡蛋、挪威青花鱼一起用料理机打成泥。

步骤 7

然后加入面粉、泡打粉搅拌均匀，装入裱花袋备用。

步骤 8

放入玛芬模具，我习惯九分满，这份量可做5个。

步骤 9

平炉180度上下火，我烘烤了约22分钟。仅供参考，大家可以根据自己的烤箱脾气来确定温度时长。

菜谱创建时间：2022-11-21 23:39:34