香脆版芹菜叶蒜香面包（吃不掉的芹菜叶可以这样做！！不用手揉超级简单

作者： Valeria_an

家里的芹菜叶总找不到做了好吃的方法，前两天准备做点面包当早餐，家里又有芹菜，就发现了这个超级简单的面包配方！！ 面包成品喷香喷香的，直接吃就非常好吃了！或者可以从中间切开涂上蒜香奶酪，美味double😋 非常非常好吃，强烈推荐试一下 （非常适合没有很多时间来烘焙面包的朋友，可以把整个过程分散开，还省劲儿

用料

• 芹菜叶 一斤左右芹菜的叶子150g到200g
• 蒜 6粒（半头蒜🧄
• 水 150g（最后菜汁总量300g
• 盐 3g
• 黄油 30（面团里的）➕10（最后挤在表面的）
• 面粉 400克
• 鲜酵母 10g（天冷）

香脆版芹菜叶蒜香面包（吃不掉的芹菜叶可以这样做！！不用手揉超级简单的做法步骤

步骤 1

芹菜叶焯水后和大蒜用料理机打碎，打不动就加点水，最后这个菜汁一共300g左右就行，多点少点关系不大（可以根据自己面粉吸水性酌情增减），最后在菜汁里加入鲜酵母搅匀融化，再加入到400g面粉里面，和匀后加入3g盐，揉到没有干粉就可以盖上保鲜膜放到冰箱里，过3个小时或者半天都行

步骤 2

在冰箱冷藏里醒了半天的面包不会发的很大，但是面团已经很有筋性了，也比较柔软，加入黄油🧈揉匀，再原样放回冰箱，放一晚

步骤 3

取出面团整形（揉圆-擀薄-卷起-捏紧） 盖上保鲜膜发酵到明显大了一圈就可以割口了，把10g黄油放入裱花袋，再放一点点盐，软化（不能融化，手温握两分钟就行了）后挤在面包割口上。

步骤 4

预热烤箱175度10分钟 175度烤25分钟 最后190度5分钟上色（也可以不用，这样的外表更脆）

步骤 5

超级无敌香，趁热吃，香香脆脆，好吃！

菜谱创建时间：2022-11-21 22:41:30