稀卤鱿鱼（丽水名菜）

作者： 叶子261100

烹饪班课堂笔记🍳

用料

• 主料：鱿鱼🦑，开洋，猪肉，香菇，马蹄，胡萝卜🥕，鸡蛋🥚，冬笋 调料:香菜、胡椒粉、玉米淀粉

稀卤鱿鱼（丽水名菜）的做法步骤

步骤 1

准备工作：鱿鱼干泡发后切丝；猪肉剁碎、（马蹄、香菇、胡萝卜）切成粒状、。 1、 锅中+清水+醋+料酒，鱿鱼入锅焯水后洗净备用。 2、 油锅+姜片+猪肉末 炒出香味后+香菇粒+鱿鱼丝+开洋+酱油 煮熟后转小火+全蛋液（边加边搅）+水淀粉（慢速边加边搅）+胡萝卜+马蹄粒+香菜，最后撒胡椒粉

步骤 2

配料图

步骤 3

成品图

稀卤鱿鱼（丽水名菜）的小贴士

备注：最好用玉米淀粉，如果用地瓜粉放凉后会变清汤。

菜谱创建时间：2022-11-21 22:26:37