枣泥豆沙包

作者： ZwzzzZ

记录豆沙包量

用料

• 红枣 七八颗
• 红豆 260克
• 新良黑麦粉 350克
• 王后低筋粉 300克
• 水 克
• 牛奶 200克
• 炼乳（豆沙用） 克
• 黄油 10克
• 半干酵母 7.8克
• 奶粉（豆沙用） 25克

枣泥豆沙包的做法步骤

步骤 1

150克黑麦粉+150g开水，图为完整面团图

步骤 2

加牛奶，低筋粉，搅拌均匀 红豆260g泡一晚变490克，加了六百克水压力锅，余很多水，加55g红糖，加奶粉，黄油炒干余550g

步骤 3

33克面团，23克豆沙馅料，面团余6个小馒头量

枣泥豆沙包的小贴士

估计500g面粉量可以一大盘一小盘，这次两大盘+一小盘，最后一大盘为三个豆沙包，六七个馒头，下次可省。 包子吃起来不够湿润，底部不够蓬松。

菜谱创建时间：2022-11-21 21:05:26