本帮红烧肉

作者： 缘子小姐的厨房

不不的好朋友生日，在同学家里聚会，炖一锅肉给孩子们远程助兴。以下配方为一人份。

用料

• 五花肉 一盒
• 黄酒 500ml

本帮红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切大块，放入不加油的平底锅，小火六面煎成微微焦黄色，需要用筷子一块一块不停翻面，盛出备用；

步骤 2

用煎肉的底油，爆香葱段、姜片、桂皮、香叶，盛出；

步骤 3

砂锅加入黄酒，大火烧开，加入肉和调料，另加2大勺生抽、一勺盐，转小火；每20分钟把肉翻个面，确保入味均匀，1h后加入1中块黄冰糖，收汁即可。

菜谱创建时间：2022-11-21 14:56:53