美味新疆抓饭来啦

作者： 做饭就做饭

楼主作为新疆人，爱抓饭如命，一段时间不吃就想念！！遇到你就收藏吧

用料

• 米 两碗
• 胡萝卜 一只
• 油 适量
• 洋葱 半个
• 生姜 一小块
• 盐 适量
• 牛肉/羊排 按自己喜好
• 葡萄干 按自己喜好

美味新疆抓饭来啦的做法步骤

步骤 1

1⃣️备菜： 切好牛肉🥩 皮亚子（洋葱🧅（切大点，方便挑出来） 胡萝卜切条🥕（粗细根据自己喜好） 生姜（切大片方便挑出） 适量米，洗好泡在水里 2⃣️ 锅里倒油（比平时多一点），下牛肉，翻炒一下，加盐和胡椒粉，倒入洋葱和生姜翻炒 （盐少量，一会还要加）

步骤 2

1.加胡萝卜继续翻炒，再加一点盐和白砂糖 2.加入适量水，刚好淹过菜一点点就行，闷10分钟左右 3.将洋葱和生姜挑出（不挑会变得很黏糊）

步骤 3

加入洗好的米，用筷子戳几个洞

步骤 4

中火焖15分钟左右，尽量盖住锅盖，不让水分流失，15分钟之后开盖搅拌，再焖十分钟

步骤 5

美味抓饭就做完咯！想要锅巴可以再多放会！ 其实肉的话羊排肯定是首选，但我另一半不爱羊肉味道，所以选择了牛肉，就按照自己喜好吧 葡萄干，我也不怎么吃，就没加了，喜欢的可以自己加点～

菜谱创建时间：2022-11-21 13:54:28