无骨韩式辣鸡爪【冬日里热腾腾糯叽叽的小幸福】~

作者： FUN局局长

天气入寒， 总想吃些热乎的来暖胃！ 被大数据拿捏死死的我， 总是能刷到延吉的各种美食， 辣辣的年糕鱼饼......辣排骨辣猪蹄....... 还有糯叽叽颤巍巍的无骨鸡脚， 吸溜~ 既如此， 身体不能远行， 愿望也要达成， 必须给自己安排妥当！ 所以小鸡脚， 我来啦~~~

用料

• #原料准备
• 鸡爪 600g
• 蒜 4瓣
• 大葱 1段
• 芝麻 若干
• #调料准备
• 韩式辣椒 3勺
• 番茄酱 1.5勺
• 生抽 1勺
• 粗辣椒面 2勺
• 细辣椒粉 3勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺

无骨韩式辣鸡爪【冬日里热腾腾糯叽叽的小幸福】~的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪指甲~ 起锅烧水，水沸放鸡爪，再加入少量料酒、姜片去腥~ 煮约10分钟左右，捞出！ ♨️我还放了一片白芷，味道更香！

步骤 2

捞出的鸡爪清水冲洗干净，然后放置完全冷却，准备去骨~ ♨️.可放冰箱冷藏加速冷却哈，完全冷却的鸡爪方便脱骨不易破损！

步骤 3

这是去好骨的， 我呢偷懒， 指头上的没有去掉， 哈哈哈哈 因为觉得没必要， 饭饭们也可随意哈~ 😏😏

步骤 4

【调料调料】 好不好吃的关键，就在这碗料啦~赶紧马住！ 韩式辣酱3勺、 番茄酱1.5勺、 生抽1勺、 粗辣椒面2勺、 细辣椒面3勺、 糖1勺、料酒1勺、 ♨️再加点水搅拌均匀就好了，淘气的饭饭们也可以把水换成雪碧，味道会更好哦~

步骤 5

起锅少油，放入葱末蒜末爆香~ 然后放入料汁，煮开后~ 放入鸡爪，搅拌均匀，然后放入一碗水，小火加盖，焖它~

步骤 6

煮到汤汁浓稠，有胶感， 撒入一大把芝麻，拌匀~ 就可开动啦！！ ♨️原则上呢，炖煮时间可以自己掌握哈，每个人喜欢的软糯程度不同，大家可以边煮边尝~ ♨️有条件的也可以弄个小锅上桌，边煮边吃，再加些拉面啥的，妥妥的满足哦~

步骤 7

喜欢汤汁挂的多些， 所以留了汁水裹着鸡脚~ 胶质满满，一口满足！

步骤 8

张牙舞爪的进嘴~ 一撮脱骨....

步骤 9

太糯了， 无法抵挡啊~ 冲啊， 饭子们， 明天小雪了耶， 一份辣鸡爪， 一罐小啤酒， 独享或分享都是极好的呀！

菜谱创建时间：2022-11-21 13:42:50