永不塌陷变形的纸杯蛋糕

作者： 爱吃肉的大梅子

想拥有霹雳娇娃的同款杀伤力杯子蛋糕吗？

用料

• 黄油 125g
• 白砂糖 5g左右
• 鸡蛋 1.5个
• 低筋面粉 142克
• 酸奶 100克
• 栗子仁（没有可不放） 41.7g
• 朗姆酒泡过的蔓越莓干（没有可不放） 25g

永不塌陷变形的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入白砂糖，打发至颜色刚变浅，不用打发得很久，不然就会蓬松了，蛋糕就软了

步骤 2

鸡蛋液全部倒入，搅拌均匀，筛入低筋粉，搅拌均匀

步骤 3

加入捏碎的栗子仁，加入泡好的蔓越莓，搅拌均匀

步骤 4

面糊糊装入裱花袋，挤到纸杯里，大概7分满

步骤 5

放入空气炸锅，其实最后又挤进去2个，一共是7个，刚刚好一锅

步骤 6

170度，烤30～35分钟

步骤 7

时间到出锅的样子，不用担心，油会下去的

步骤 8

冷却后的样子，随便放着冷却就行，绝对不会有变形塌陷的担忧

步骤 9

有闲情的话可以加点奶油在上面

步骤 10

你会得到一个很结实很硬，即使掉地上，奶油全散了，蛋糕体依然形状不变，给你足足安全感的可爱小纸杯蛋糕

步骤 11

参照霹雳娇娃刘姐的可以砸墙的杯子蛋糕

步骤 12

成品彩蛋，敲得桌子邦邦响，有这可爱的小蛋糕🧁，超有安全感有没有

步骤 13

别看这么有安全感，还是能咬的动，可以吃的，不要浪费粮食

永不塌陷变形的纸杯蛋糕的小贴士

空气炸锅：利仁4.5升 不放栗子仁和蔓越莓的话，糖可以酌情加点，但也不要太多 做得时候怎么开心怎么来，但蛋糕该有的仪式感还是要有的，比如黄油软化，面粉过筛，搅拌均匀之类

菜谱创建时间：2022-11-21 10:11:09