家常炸带鱼

作者： 做猫饭记录

老爸十一从蓬莱带回来的国产带鱼，让我两条一袋冻到现在还剩4袋。今天刚好家里有素没荤，那就决定是你啦皮卡丘！

用料

• 带鱼 2条
• 腌料：盐糖鸡精生抽醋耗油孜然五香花椒面花椒油葱姜料酒淀粉 适量
• 油炸酥皮：淀粉面粉小苏打 适量

家常炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼化冻，去头去内脏刮去鱼皮，加入腌料腌15分钟到30分钟。

步骤 2

腌好后沾一层三合面，晾两三分钟。 热油下锅炸至深黄（因为有生抽耗油所以不是金黄，颜色更深一点）捞出 趁热吃。

家常炸带鱼的小贴士

带鱼要刮皮去黑血，不腥 这次蒙上的腌料味道比较重，丰富一些，但是小馋猫很喜欢，那就是硬道理。 酥皮的诀窍就是三合面，沾干粉。蛮好。如果喜欢吃花椒的也可以撒几粒花椒在面粉里 最后友情提示，死带鱼也会咬人😥

菜谱创建时间：2022-11-20 23:50:26