香到骨子里🉐小龙虾烤肠燕麦面包

作者： 桃子雪碧

好奇买了小龙虾味道的烤肠，做了些烤肠面包 芳香四溢，做法也不难 6个面包的方子，需要二次发酵，用到面包机/厨师机

用料

• 高筋粉 230克
• 奇亚籽燕麦（也可以其他燕麦，不想放的话替换成同量高筋粉） 30克
• 1个鸡蛋+牛奶/水 170克
• 干酵母 3克
• 白砂糖 20克
• 盐 3克
• 小龙虾烤肠（或者任何烤肠） 6根
• 面包糠 适量
• 刷面包的蛋液 适量
• 番茄酱/甜辣酱/沙拉酱 适量
• 小葱 1根

香到骨子里🉐小龙虾烤肠燕麦面包的做法步骤

步骤 1

⭐先解冻烤肠 随手在某东买的小龙虾烤肠，直接搜名字就有，需要冷冻保存，拿出来解冻，二发结束后就能用 ⭐准备面团，一发 1.将除黄油外的全部材料放进面包机，成团后放入黄油，揉出薄膜即可，加了燕麦不用追求手套膜 ❗燕麦这个比例比较合适，不要贪多影响成团 2.揉好的面团盖上保鲜膜，一发40分钟至两倍大 3.取出面团，排气，分成六份，滚圆，松弛10分钟

步骤 2

⭐面团整形，二发 松弛好的小面团擀成长圆，不要太薄，长度和买的烤肠差不多就行 面团喷点水，送入烤箱二发，40分钟至两倍大

步骤 3

⭐装饰 1.发酵好的面包刷上蛋液，把烤肠“噗”的一下按进去，要按一下，让它和面团结合紧密，烤的时候也不会顶起来 同时上火150下火170预热烤箱

步骤 4

2.撒上面包糠，也可以用筛子筛点芝士粉、干酪粉这种 面包糠颜色好看，也丰富口感

步骤 5

2.挤上番茄酱/沙拉酱/甜辣酱 我最后挤了番茄酱和甜辣酱，都是山姆买的可以挤的瓶装 甜辣酱有点稀，最后没有成条，但是因为甜甜的，化开了之后整个面包亮晶晶也很好吃

步骤 6

4.放上香葱 一两根即可，用厨房剪刀直接剪在上面就行

步骤 7

⭐烘烤 面包装饰好啦！放入上火150下火170预热好的烤箱，烤20分钟即可

步骤 8

每次吃之前用微波炉叮30秒，就又香又过瘾啦

菜谱创建时间：2022-11-20 17:41:39