媲美饭店的清蒸多宝鱼

作者： 自由女神大侠cho

来香港读书后非常想念妈妈做的这道多宝鱼，于是“斥巨资”买了一条新鲜多宝鱼，和同学们一起分享。没想到能复刻出同款味道，然后惊艳大家～ （由于我们的菜盘较小，所以就把多宝鱼一分为二了🌚）

用料

• 多宝鱼 1条
• 香菜 1把
• 生抽 2勺
• 姜丝 适量
• 小米辣 2-3根

媲美饭店的清蒸多宝鱼的做法步骤

步骤 1

将多宝鱼洗净，用盐水泡一分钟，沥水后，在鱼上撒少许盐腌1-3分钟

步骤 2

菜盘放些许油，在鱼的身上放姜丝

步骤 3

开大火，让多宝鱼在锅里隔水蒸热，听到滋滋响后，转文火焖煮7-8分钟

步骤 4

蒸鱼的过程准备酱料：小半碗酱油，配上一把拗断成段的香菜，两三根小米辣的碎末，蒜末，搅拌均匀

步骤 5

将蒸好的多宝鱼端出来，倒掉蒸出来的汁和姜丝，再淋上方才调配的酱汁，味道一绝

菜谱创建时间：2022-11-20 17:08:37