鲜银鱼蒸蛋

作者： CallMeCoCo

因为小孩很喜欢吃蒸鸡蛋

用料

• 银鱼 适量
• 鸡蛋 2个（82克）
• 温水 鸡蛋的1.5倍（123克）
• 盐 适量
• 香油 适量
• 酱油 适量
• 葱花 适量（可不加）

鲜银鱼蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1、小银鱼清洗干净备用 2、鸡蛋加适量盐充分打散加入1.5倍温开水，然后过筛一遍 3、锅里水烧开，放入鸡蛋液（用小碟盖着防止水蒸气滴入鸡蛋液中）转小火蒸4分钟 4、加入小银鱼再蒸3分钟，关火焖一下 5、起锅加入香油、酱油、葱花，完成。 （记得放凉点再开吃哦😊）

鲜银鱼蒸蛋的小贴士

1、一定要用温开水，这是蒸蛋水嫩的关键 2、也可以用保鲜膜盖着扎几个小孔蒸鸡蛋，就是后面要放银鱼的时候麻烦

菜谱创建时间：2022-11-20 17:00:37