腊汁肉拌面

作者： 小张家宴

用料

• 面粉
• 五花肉
• 桂皮1香叶2
• 八角1
• 冰糖
• 老抽1生抽2耗油
• 葱姜
• 豆芽油菜
• 煎蛋

腊汁肉拌面的做法步骤

步骤 1

温开水加盐把面粉搅拌絮状，揉面，醒半个小时，分成条状，加油，醒面。

步骤 2

五花肉切成小肉丁，放到凉水里煮开，加入料酒，葱姜，煮开后撇沫子，把肉拿出来。

步骤 3

肉直接倒到锅中炼油，然后把葱姜香叶八角桂皮都放到锅中炒香，加入生抽，老抽蚝油翻炒，倒入适量的开水，大火煮开后，小火煮一个半小时，中间可以加入红枣，卤蛋。煮好后给它切成小碎末。

步骤 4

水开后煮青菜

菜谱创建时间：2022-11-20 16:37:55