辣白菜炖青花鱼

作者： Maggie孙

挪威青花鱼背上有独特的深蓝虎纹，富含丰富的OMEGA-3、DHA、EPA以及丰富的蛋白质等营养元素，适合所有人食用，尤其孕妇和孩子。 选择每年秋季捕捞品质最佳的挪威青花鱼，脂肪含量可达到30%，脂香四溢，适合各种烹饪方式的无油料理。 酸辣开胃的韩式泡菜和青花鱼一起炖，开胃下饭，温暖的炖菜最适合秋冬！

用料

• 青花鱼 适量
• 姜（腌鱼） 少许
• 料酒（腌鱼） 少许
• 辣白菜 适量
• 洋葱 少许
• 大葱 少许
• 大蒜 少许
• 青辣椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 黑胡椒 少许
• 盐（自选）

辣白菜炖青花鱼的做法步骤

步骤 1

全部材料（不含调味品）

步骤 2

青花鱼肉质紧实，汁水丰富，这里把青花鱼切断，用姜和料酒腌制20分钟，忘记拍了。

步骤 3

少许油炒一下辣白菜（青花鱼油脂丰富，很适合做无油料理，但辣白菜用油炒一下更好吃，如果介意可以不炒）。

步骤 4

放入青花鱼

步骤 5

放入配菜：蒜末、洋葱、大葱、青辣椒，加水，想喝汤就多加点。

步骤 6

调味：辣椒粉、黑胡椒，是否加盐看个人口味。

步骤 7

盖上锅盖炖10分钟即可。

步骤 8

青辣椒点缀，开吃！

步骤 9

挪威青花鱼真的太爱了，宰杀好并去除鱼刺，怎么烹饪都好吃，丰盈的油脂香，满满的营养！

菜谱创建时间：2022-11-20 15:06:03