纽约风味的贝果 Everything Bagel

作者： cat1414

给贝果来点变化。这次做纽约风味😊

用料

• 水 200克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 高筋面粉 320克
• 盐 5克
• 糖水
• 糖 50克
• 水 1000克

纽约风味的贝果 Everything Bagel的做法步骤

步骤 1

材料放揉面机揉10分钟左右

步骤 2

排气，分6小份滚圆松弛15分钟

步骤 3

排气擀成椭圆形

步骤 4

卷起

步骤 5

收紧，搓成长条形

步骤 6

做成贝果形状，发30分钟

步骤 7

糖水烧煮，微滚，把发好的面团放糖水里每面煮15秒

步骤 8

贝果调料

步骤 9

在贝果上洒上Everything seasoning

步骤 10

放烤箱180度烤12-15分钟

菜谱创建时间：2022-11-20 11:48:11