挪威海产 | 无油葱香烤挪威青花鱼

作者： 燕儿姐姐来了

无油葱香烤挪威青花鱼，从深海到舌尖的美味！ 好的食材往往只需要简单的烹调 无油葱香烤挪威青花鱼 油脂丰盈，鲜香细嫩，巨好吃！！ 挪威青花鱼是一条非常励志的鱼，因为天生没有鱼鳔，它只能片刻不歇的游动，以速度追逐洋流控制起伏，一条青花鱼一年要游10000多公里，从不停歇。一生不停的快速游动造就了青花鱼富有层次的鲜美口感和丰富的营养。       简单腌制，就可以进烤箱（空气炸锅），沉浸式聆听烤箱内油脂发出的“滋滋”美味。 被加热的青花鱼鱼脂发出“滋啦滋啦“的鲜美的声音。加热后的鱼肉，外酥里嫩，表皮焦香酥脆，肉质鲜嫩厚实。还可以挤上少许柠檬汁，鱼香四溢，配着蔬菜沙拉，格外爽口！

用料

• 挪威青花鱼 1片
• 大葱 1根
• 料酒 1勺
• 黑胡椒碎 适量
• 海盐 适量
• 土豆淀粉 30克
• 蔬菜沙拉 1份

挪威海产 | 无油葱香烤挪威青花鱼的做法步骤

步骤 1

将挪威青花鱼从冰箱冷冻室拿出，室温解冻10分钟左右，流水冲洗干净

步骤 2

用料酒，现磨黑胡椒海盐，大葱碎腌制10分钟左右去腥

步骤 3

去掉葱碎，稍微擦干水份，表皮裹满土豆淀粉，这是脆皮的关键步骤

步骤 4

将鱼块放入空气炸锅或烤箱中

步骤 5

180℃烤15分钟左右，烤至鱼表面金黄酥脆

步骤 6

出炉的酥皮挪威青花鱼可以直接食用，或搭配一份爽口的蔬菜沙拉一起食用，营养更全面，口感更丰富

步骤 7

外酥里嫩，表皮焦香酥脆，肉质鲜嫩厚实

步骤 8

想风味更多样，还可以挤上少许柠檬汁，鱼香四溢，格外爽口！

菜谱创建时间：2022-11-20 06:54:13