糖霜麻花（油爽）

作者： _9sur

用料

• 面粉 550克
• 猪油 125克
• 水 220-230克
• 小苏打 2克
• 糖霜配料
• 白糖 350克
• 水 175克
• 大蒜头 8-10瓣
• 葱花 一小碗
• 熟黑芝麻 一把

糖霜麻花（油爽）的做法步骤

步骤 1

炸猪油

步骤 2

550克的面粉+2克小苏打

步骤 3

倒入猪油搅和搅和

步骤 4

慢慢加水揉成光滑面团（盖保鲜膜醒面15分钟）

步骤 5

擀成长方形

步骤 6

切条

步骤 7

搓

步骤 8

炸

步骤 9

备好材料，大蒜头剁成蒜泥，越细越好

步骤 10

白糖+水 开中火熬

步骤 11

起了很多大泡泡

步骤 12

变成绵密的小泡泡后关小火，熬到糖浆粘稠拉丝

步骤 13

加入蒜末搅和搅和

步骤 14

加入葱搅和搅和

步骤 15

洒熟黑芝麻

步骤 16

倒入麻花不停地翻炒 均匀地裹上糖（先盛一部分出来）

步骤 17

剩下的继续不停地翻炒 挂起满满的霜 可以有两种不同口感的😋

步骤 18

菜谱创建时间：2022-11-19 23:44:21