酸菜粉条猪肉包

作者： Tarry1217

用料

• 酸菜 250克
• 猪肉 200克
• 粉条 一小把
• 盐 3克
• 葱 1段
• 姜 3片
• 花椒 6粒
• 八角 1个
• 生抽 15毫升
• 蚝油 15毫升
• 料酒 15毫升
• 糖 2克
• 十三香 3克
• 香油 15毫升
• 鸡精 2克
• 面皮
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 15克
• 水 165克
• 猪油 15克

酸菜粉条猪肉包的做法步骤

步骤 1

温水，酵母，糖混合均匀后加入面粉中，加入猪油混合均匀

步骤 2

揉至光滑无干粉，盖保鲜膜发酵1小时

步骤 3

葱姜花椒八角，用开水泡出香味

步骤 4

猪肉馅中加入剩下调料（除酸菜和粉条）一个方向搅匀

步骤 5

料水分次加入肉馅，搅打上劲

步骤 6

粉条切碎加入肉馅，酸菜切碎加入肉馅，搅匀

步骤 7

大约能包8个大包子

步骤 8

水提前烧至半开，包子摆好，关火放到锅上，二次醒发20分钟

步骤 9

开火蒸20分钟，关火焖5分钟

菜谱创建时间：2022-11-19 18:22:15