鲜嫩的韭菜虾仁鲜肉馅饺子

作者： 快活虎55

用料

• 猪肉 500克
• 虾仁 150克
• 韭菜 750克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 盐 8克左右
• 面粉 750克
• 水 375克左右（面粉重量的50%左右）

鲜嫩的韭菜虾仁鲜肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

1、面粉加水揉成一个偏硬一点儿的面团，揉好后盖保鲜膜醒1小时左右。

步骤 2

2、将韭菜洗净切丁，肉剁成肉糜，虾仁切成小丁（也可剁成虾蓉）。

步骤 3

3、盆中放入肉馅、虾仁、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、生抽和盐搅拌均匀，根据馅料的粘稠程度可再适量加一些水，让馅料更水润，搅拌至上劲。

步骤 4

4、在切好的韭菜丁中加入适量的食用油，先翻拌均匀，锁水。

步骤 5

5、再将韭菜丁倒入肉馅中翻拌均匀，饺子馅就做好了。

步骤 6

6、用醒好的面擀饺子皮，开包了😊

步骤 7

7、包好的饺子😊

步骤 8

8、煮好的饺子😊

步骤 9

9、煎好的饺子😊

菜谱创建时间：2022-11-19 18:14:41