蔓越莓饼干

作者： 爱做饭的瑞小妮

买了饼干模具，一个周末的下午突发奇想，做一次蔓越莓饼干。第一次参考了下厨房里的一个方子，太甜了。于是决定自己写一个。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 鸡蛋液（打散） 1个
• 细砂糖 50克
• 蔓越莓干 50g

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备原材料，将黄油软化，注意不要溶化成液体状，不然面团会稀到活不起来。

步骤 2

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发

步骤 3

加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，揉成团，将蔓越莓干切碎，但不要切太碎，不然影响口感。

步骤 5

将切好的蔓越莓干倒入面团中，揉均匀。然后放入模具整形，并放入冰箱冷冻至硬。至少冷冻1小时。

步骤 6

180℃预热烤箱，上下火10分钟。将长方形面团切成厚约0.6cm，摆在烤盘中。180℃烤25分钟，出炉。

蔓越莓饼干的小贴士

放凉再吃，不然不脆的。

菜谱创建时间：2022-11-19 17:38:23