年轻人的红烧牛肉

作者： 傻傻不傻

疫情出不去，做饭做饭做饭

用料

• 牛腩 2.5斤
• 八角 两颗
• 桂皮 两指甲盖
• 香叶 一片
• 干辣椒 4个
• 姜 如图
• 大蒜 四瓣
• 老抽 三汤匙
• 冰糖 如图
• 花椒 十粒
• 郫县豆瓣酱 一汤匙

年轻人的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

切这么大块就行，牛肉会缩

步骤 2

冷水下锅，焯水，加白酒去腥，加姜去腥

步骤 3

焯水，加白酒去腥

步骤 4

焯水，加姜去腥，焯水十分钟，把浮沫撇去，捞出肉，让它自己一边凉快去

步骤 5

我用的这个老抽

步骤 6

我用的个豆瓣酱

步骤 7

这是各种配料

步骤 8

我喜欢酱味，不喜欢不加

步骤 9

热油，炒配料

步骤 10

配料出香味放豆瓣酱，冰糖，老抽，炒出红油

步骤 11

放牛肉，翻炒

步骤 12

翻炒成这样，每一块都沾满配料

步骤 13

倒入热水热水热水热水热水热水，抹过肉

步骤 14

小火炖半个小，成了，干饭干饭干时

菜谱创建时间：2022-11-19 17:37:45